Ranking najlepszych matcha w Polsce

W naszym niezależnym teście pierwsze miejsce zajęła Ouritsu Matcha Tradycyjna (100 g) — za czysty smak umami, żywy kolor i najlepszy stosunek jakości do ceny. Z kodem rabatowym ROSLIK15 otrzymasz dodatkowo 15% zniżki.

Dobra matcha ma żywy, szmaragdowo-zielony kolor, drobny i jedwabisty przemiał oraz świeży, słodko-trawiasty aromat. Klasa ceremonialna powinna być pozbawiona ostrej goryczy i mieć wyraźne umami.

Matcha ceremonialna powstaje z najmłodszych liści i jest przeznaczona do picia (usucha). Matcha kulinarna ma intensywniejszy, bardziej gorzki smak i sprawdza się w latte, wypiekach i koktajlach.

Przesiej ok. 1–2 g matcha, zalej 60–70 ml wody o temperaturze 70–80°C (nie wrzątkiem) i ubij bambusowym chasen ruchem „W” aż do powstania pianki. Do latte dodaj spienione mleko.

Filiżanka matcha (ok. 2 g) zawiera średnio 60–70 mg kofeiny. Dzięki obecności l-teaniny energia uwalnia się jednak łagodniej i dłużej niż po kawie, bez gwałtownego spadku.

Trzymaj matcha w szczelnym, nieprzezroczystym opakowaniu, z dala od światła, wilgoci i zapachów — najlepiej w lodówce. Po otwarciu zużyj ją w ciągu 1–2 miesięcy, bo szybko traci kolor i aromat.

Tak. Część linków to linki afiliacyjne — korzystając z nich wspierasz redakcję bez dodatkowych kosztów, a dzięki kodom rabatowym często płacisz mniej. Nie wpływa to na kolejność rankingu, którą ustalamy wyłącznie na podstawie testów.